多春鱼怎么做（多春鱼的烹饪方法）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。多春鱼怎么做，多春鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 油炸春鱼，具体做法如下：

2、 材料：春鱼250克，啤酒100毫升，高度白酒100毫升，鸡蛋2个，盐8克，干淀粉粉80克，可选盐和胡椒粉。

3、 春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时；

4、 将鸡蛋打在大碗中，倒入啤酒和盐，搅拌均匀，然后慢慢筛入干淀粉，边筛边搅拌，直到面糊粘在筷子上，能慢慢呈直线流下；

5、 取出春鱼，用毛巾擦干表面的白酒，放入面糊中，均匀的涂上一层面糊。此时将油锅加热至四成热，放入裹好的春鱼，用中小火慢煎至外观开始变黄；

6、 取出炸好的春鱼，然后用大火将油锅加热至七成热。当看到表面有烟冒出时，迅速放入之前煎好的鱼，再煎十秒左右。看到它金黄色的外表后马上把春鱼拿出来。吃之前可以吸干表面多余的油，撒上盐和胡椒粉，或者蘸番茄酱吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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