导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。红烧鲳鱼的做法是怎么样的，鲳鱼要怎么处理干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、鲳
大家好，小胖来为大家解答以上问题。红烧鲳鱼的做法是怎么样的，鲳鱼要怎么处理干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 鲳鱼的鱼鳞、内脏、头都去掉了，两边切边，这样吃起来味道还不错。
2、 在料酒中加入姜、葱片腌制，去除腥味。
3、 烧热锅，加入油。油温应该高一点。一点烟出来就可以上鱼了，这样就不会把皮炸了。
4、 所有的鱼都煎好放在盘子里。可以用锅里煎鱼的底油。将葱、姜、蒜、辣椒翻炒，加入酱油。
5、 把鱼倒进去，然后倒醋煮。
6、 然后加糖，大火煮盐汤，再转小火收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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