导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。糖醋腌蒜的配方，糖醋腌蒜这样做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、配方鲜蒜100公斤
大家好，小胖来为大家解答以上问题。糖醋腌蒜的配方，糖醋腌蒜这样做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 配方鲜蒜100公斤盐10公斤红糖18公斤粮食醋70公斤糖精25克
2、 切掉大蒜茎，留下假茎。
3、 大蒜洗净，沥干水分。
4、 把大蒜放在罐子里，撒上一层盐，放在半个罐子里，然后加水。
5、 把腌好的蒜拿出来晒干，每天在太阳下翻一次。
6、 把半干的盐蒜放进空罐子里，只装了一半，剩下的就准备倒进糖液里。
7、 将醋煮沸，加入红糖，糖精用少许开水溶解，再加入糖醋液中。
8、 将配制好的溶液倒入蒜缸中进行冲泡。
9、 用皮纸糊住缸口，再涂上猪血和石灰，使缸口紧闭。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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