大家好，小胖来为大家解答以上问题。如何做荠菜粉丝豆腐，荠菜粉丝豆腐简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 食材：荠菜半斤、豆腐500g、粉丝、两个鸡蛋、食用油、葱、姜、石祥粉、香油、盐、味精。
2、 荠菜洗净，用热水焯一下，用冷水捞出，切碎，放入盆中备用。
3、 豆腐切块，葱姜切碎备用。
4、 锅洗净，加入少量食用油。油热后，放入豆腐片，炸至微黄。上菜。然后加入食用油，油热后加入蛋液，将鸡蛋煎熟备用。
5、 将粉丝放入热水锅中煮熟，出锅冷却，切碎。
6、 将锅里的油重新加热，将粉丝倒入锅中翻炒。加入所有炸好的豆腐块，鸡蛋，荠菜。
7、 加入葱、姜、油(香油)、盐、五香粉和少量味精，翻炒均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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