大家好,小胖来为大家解答以上问题。鸡汤豆腐串怎么做好吃,东北特色鸡汤豆腐串的烹饪技巧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 材料:鸡肉1只,豆腐干5块。
2、 辅料:香菇3朵,姜3片,竹签15根,香菜20g,葱花10g,芝麻酱20g,辣椒油20g,蒜末10g,盐3g。
3、 练习:
4、 (1)将鸡肉去肉,取一只鸡骨架。
5、 (2)豆腐干5块,竹签15根。
6、 (3)将豆腐干切成7-8厘米见方的方块。
7、 (4)清水,加入香菇、姜片和2500ml水。
8、 (5)将鸡骨架放入锅中,小火炖45分钟。
9、 (6)将豆腐干用水焯一下,去掉豆腥味,然后用竹签串起来,不用馅。在每根竹签上串3-4块豆腐干。
10、 (7)将洗净的豆腐干放入鸡汤中。
11、 (8)一起煮15分钟左右。
12、 (9)取出豆腐干,放入碗中。去掉多余的竹签,只留下一根。
13、 (10)加入蒜末和盐。
14、 (11)加入芝麻酱。
15、 (12)加入葱花、香菜、辣椒油。
16、 (13)倒入热鸡汤。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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