黄油是很多家庭的必备品

黄油让一切变得更好——至少在我们看来是这样。从涂在吐司上到用于烘焙，黄油是很多家庭的必备品。但是黄油短缺迫在眉睫吗?

有好消息也有坏消息。虽然还没有黄油短缺，但即将到来，价格也在上涨。

黄油价格上涨的原因是什么?据 《华尔街日报》报道， 乳制品供应紧张导致黄油价格上涨，并引发了短缺的讨论。由于劳动力短缺和产量下降，乳制品本身供应短缺。反过来，这意味着乳制品正在受到影响。

但是乳制品是多种产品的基础，所以您可能想知道为什么我们要讨论的是黄油。这是因为冰淇淋、奶酪和牛奶本身等其他乳制品的生产优先于黄油。结果是自 2017 年以来库存量最少的黄油。鉴于即将到来的假日烘焙季节，这些供应将更加有限。

然而，这些因素并不意味着我们处于全面短缺的境地。虽然威胁迫在眉睫，但目前的大问题是定价。《华尔街日报》报道称，部分地区的黄油价格上涨了 24.6%。这比过去一年因通货膨胀导致的杂货平均增幅高出 10% 以上(并且已经在损害钱包)。随着更多需求的到来，这些价格不太可能降温。

如果您计划进行大量的假日烘焙，最好的做法是什么?尝试冷冻您当前的黄油供应以使其持续时间更长，或者选择不同类型的脂肪用于食谱中。我们相信您的圣诞曲奇 仍然会很美味。

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