您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。陈皮的制作方法与保存,陈皮制作过程和保存方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、陈皮的制作过程和保存方法:陈皮的制作过程:首先先准备一些柑桔,最后是选取果皮色泽红黄,果身干净最佳,然后把它们放入水中清洗干净。
2、2、然后把果皮剥下来,果皮最后剥的大一些,不要太碎,以免晒干后不成型,将剥下来的再次冲洗干净。
3、3、接下来将洗干净的果皮控干水分,放在干净的阳光充足的地方晾晒,晒干后收起来放到密封的盒子里。
4、4、刚刚晾晒好的果皮还不能叫陈皮,最少存放一年以上才可以,果皮放在干燥、通风的地方,防止生虫发霉。
5、陈皮的保存方法:陈皮要放在干净干燥的环境保存,空气相对湿度小于等于65%,皮的含水量小于等于13%,存放温度在20—30摄氏度之间。
6、2、低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋,高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
7、少量陈皮存放于玻璃瓶内,方便观察照看打理,也可以摆柜陈放,随用随取。
8、如果放在陶罐中,要注意找干燥通风的环境,避免陈皮受潮。
9、除此之外,陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存,也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
10、存放陈皮除了要注意存放环境的温度之外,还要注意湿度要适宜。
11、因为陈皮不适宜放置在潮湿的环境中,否则有可能滋生虫害或发生变质现象。
12、因此,如果存放陈皮的环境内湿度不适宜时,可以用空调或配置抽湿机抽湿以达到防潮的目的。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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