坤沙碎沙翻沙串沙分别是什么意思（坤沙碎沙翻沙）

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1、一、口味不一样。

2、坤沙酒，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味优雅且长。

3、二、制作手法不一样。

4、碎沙酒，用粉碎的高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。

5、“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完。

6、此类酱香型白酒的生产成本相对较低。

7、翻沙酒，用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。

8、翻沙酒生产周期短，出酒率高，属于目前市场上大众化产品。

9、串沙酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟采用加入酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉，串沙酒严格来说并不是酱香型白酒。

10、三、价格不一样。

11、不论是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，都算得上严格意义的粮食酒，大可放心饮用。

12、只不过，不要花了坤沙酒的价格喝了碎沙、翻沙的酒质。

13、在市面上，一般酱香坤沙酒的价格都在100元以上，碎沙、翻沙的价格则是30-80块钱不等，而低于30块钱的，一定是串沙酒。

14、定义浑沙酒在茅台镇也叫或“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）。

15、并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

16、传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。

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