广府汤的特点（广府汤）

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1、配料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子养生作用：养肝、益气、补血、滋阴乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。

2、阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。

3、补血，止血，滋阴，润燥。

4、主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。

5、”红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。

6、主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。

7、”桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。

8、滋阴养血，生津，润肠。

9、主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。

10、”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。

11、” 配料：鸽肉、山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米养生作用：健脾、养心、祛湿、养颜乳鸽：《本草纲目》鸽肉能解诸药毒，调经益气，治恶疮疥癣，风疹瘙痒，白癜风等。

12、现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

13、具有滋肾益气；祛风解毒；调经止痛的功效。

14、《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁，治消渴饮水不知足。

15、山药：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。

16、补脾养肺，固肾益精，主治脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾虚尿频，兼入足少阴经气分。

17、”《本草纲目》：补虚，除寒热邪气，补脾胃，益气力，长肌肉，久服耳聪目明。

18、甄权曰：开达心窍，强记忆，体虚肌瘦者，宜加大用量。

19、孟诜曰：利男子壮阳气。

20、李时珍说：山药入手足太阴二经，补其不足，清其虚热，益肾气，健脾胃，化痰，润皮毛。

21、茯苓：《中华本草》：“归心、脾、肺、肾经。

22、功能主治：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。

23、用于小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆、呕吐，脾虚食少、泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。

24、”《本草纲目》：“茯苓能补脾胃，和中补阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。

25、” 配料：鹌鹑、玉竹、百合、杏仁、薏苡仁、黄精、枸杞子、生姜养生作用：润肺、止咳、益气、养颜鹌鹑：《本草纲目》记载，鹌鹑肉能“补五脏，益中气，壮筋骨，耐寒暑，消结热”。

26、李时珍说：鹌鹑能诸疮阴肿，煮食可清热。

27、鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称。

28、长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。

29、玉竹：《中华本草》：“滋阴润肺，养胃生津。

30、主治燥咳老嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴，内热消渴，阴虚外感，头昏目眩，静脉挛痛。

31、”《本草纲目》：“玉竹长时间服用，可去面部雀卵斑，使面色红润。

32、具有养阴、润燥、除烦、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂、止渴的功效。

33、治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。

34、”百合：《中华本草》：“养阴润肺，清心安神。

35、主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿、湿疮。

36、”《本草纲目》记载，治腹胀心痛，利大小便，补中益气，温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕。

37、 配料：牛尾、黄精、枸杞、桂圆、覆盆子、芡实、干姜养生作用： 补肾、滋阴、益精、养颜牛尾：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。

38、《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。

39、牛肉可以补气，功效同黄芪。

40、牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。

41、李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。

42、治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。

43、”黄精：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。

44、主治阴虚劳嗽，肺燥咳嗽；脾虚乏力，食少口干，消渴；肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦。

45、”《本草纲目》：能补中气，除风湿，安五脏，黄精补五劳七伤，强筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。

46、单品蒸后晒干服食能润肌肤，耐饥饿。

47、李时珍说：黄精接受戊己淳气，故为补黄宫佳品，补各种虚损，填精髓，除热寒，杀虫。

48、《神仙芝草经》记载：黄精能宽中益气，调养五脏，使肌肉充健、骨骼坚硬、气力倍增、面色红润、白发转黑、牙齿复生。

49、枸杞：《中华本草》：“养肝，滋肾，补肺。

50、主治肝肾亏虚，头晕目眩，目视不清，腰膝酸软，阳痿早泄，虚劳咳嗽，消渴引饮。

51、长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药。

52、”《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。

53、”。

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