缅族起源（缅族）

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1、缅族人的生产活动以农业种植为主。

2、缅甸盛产稻米、大豆，大米为缅族人的主食。

3、传统缅族家庭一天吃两顿饭，早上九点、下午五点各一次。

4、早上，只喝一杯咖啡，吃一点儿点心，比较简单。

5、菜肴以辛辣味为主、喜酸、烹饪多用植物油、如豆油、椰子油等。

6、做菜时常在菜中放大蒜、洋葱、咖喱粉、辣椒。

7、常吃的菜有虾酱、酸菜汤。

8、还喜欢吃油炸食品。

9、在缅族人的饭桌上，常可以看到一种缅文中称做“鄂毕觉”的炸虾酱小菜，这是缅族人最爱吃的一种小菜。

10、休闲时有嚼槟榔和坐茶馆的习惯，平时的零食有棕榈糖、糕点、各种水果。

11、吃饭时习惯用手抓饭。

12、传统缅族家庭吃饭时父母要坐主位。

13、主位一般是睡觉时头顶的方向。

14、父母不在时，子女也应该虚出主位。

15、父亡后，母坐主位。

16、双亲健在时，母坐父之左，长子居父右，长女居母左，依次而坐。

17、吃饭是长幼依次动手。

18、父亲暂时缺席时，母亲要将好菜夹入为父亲准备的盘中，然后才能动手吃饭。

19、子女有事需先吃饭时，得先为父母留出好菜。

20、来客时，缅族人有用槟榔、烟和茶待客的传统。

21、槟榔盒是每家的必备。

22、槟榔味道辛辣，略带涩味。

23、槟榔包由茴香、儿茶、甘草、石灰、槟榔子包入槟榔叶中而成。

24、嘴嚼槟榔时，常会产生一种鲜红的液体槟榔汁。

25、缅族人只嚼而不吞食槟榔，并边嚼边吐槟榔水，最后将槟榔渣一同吐出。

26、与槟榔一起待客的还有缅烟。

27、缅烟有两种：一种是卷烟，由槟榔叶、玉米叶、嫩棕榈叶卷成的成品烟，另一种是家制烟。

28、传统缅族家庭的家制烟常是将原料分置于烟盒内。

29、客人来后现卷现抽。

30、烟盒中常放有7种制烟必备品：①剪刀、②线、③烟梗与烟叶粉碎物、④烟叶、⑤碎烟梗、⑥包叶、⑦过滤咀。

31、拌茶是缅族的重要零食也是上等待客品。

32、由发酵的茶叶、炸洋葱、芝麻、姜、虾米、炒蚕豆、炒豆子拌匀后放少许食用油而成。

33、鱼汤米线是缅甸人最爱吃的一种小吃，在大型活动中多用来招待客人。

34、它既是小吃又可作主食。

35、早上上班时，人们一般都喜欢在路边吃上一碗。

36、鱼汤米线由在开水中捞过的米线配上特制的汤料而成。

37、这种汤料常用鱼头、腌芭蕉杆等熬制，味道非常鲜美。

38、缅甸人爱喝茶，去缅族人家里做客，主人习惯用茶水招待客人。

39、他们认为，茶并不是可供豪饮之物，而是需要细细品味。

40、理解缅甸人的思维和想法，同样如同饮茶一样细细品味。

41、而品味缅甸的最好去处，则是座茶馆，在这里饮茶的人们喜欢边品茶边发表自己的意见。

42、因而，茶馆也成了观察缅甸社会时局的一个窗口。

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