咖啡不太可能的健康益处

当大多数人想到健康饮品时，他们可能会想到菠菜绿冷榨果汁和生姜汁——而不是咖啡。虽然上述那些长生不老药确实对健康有益，但咖啡与一些令人惊讶的好处有关，而不仅仅是给你能量，包括预防心脏病和降低患 2 型糖尿病的风险。

“虽然咖啡中研究得更深入的化合物是咖啡因，但咖啡还有其他有益的生物活性化合物，如多酚、二萜和葫芦巴碱，它们具有抗氧化特性，” Health Canal的研发和健康与营养作家 Eva De Angelis 告诉VegNews .

多少咖啡太多了?

好的东西都有坏的一面，咖啡也不例外。一般来说，您希望将自己的咖啡因摄入量限制在每天 400 毫克以内，这相当于大约四杯八盎司的咖啡。

经常喝咖啡的人可能会注意到，他们需要不止一杯咖啡来提升他们的能量水平。根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的说法，这是因为有可能产生“咖啡因耐受性”。因此，您可能需要一杯 doppio espresso 而不是单杯咖啡，只是为了在早上感觉更有活力。

一些喝咖啡的人在喝了一杯咖啡后可能会感到胃灼热甚至胃部不适——这是因为咖啡因会促进胃酸的释放。咖啡因也可能会抑制钙的吸收，过多会使您神经过敏、坐立不安、焦虑、头晕或脱水。

此外，咖啡因还具有成瘾性。一个经常喝咖啡的人如果没有喝到他们平时喝的咖啡，可能会感到头痛、烦躁、疲劳，甚至抑郁。如果你说喝咖啡就戒烟，要知道这些影响通常会在大约一周后消失。

在滴滤咖啡、速溶咖啡、无咖啡因咖啡、冷萃咖啡和其他类型的咖啡中，哪一种最好?“这里没有直接的答案，”De Angelis 说。她补充说，这取决于使用量和咖啡与水的比例。

“制作冷泡咖啡时，您需要的咖啡豆比热泡咖啡时多，”De Angelis 解释道。“由于咖啡因更易溶于热水，冷萃咖啡的咖啡因含量略低。但如果我们将冷萃咖啡与冰咖啡进行比较，第一种咖啡因含量略高。”

咖啡的健康益处

尽管有缺点，但咖啡对健康有很多好处。以下是坚持每天一杯的六个理由：

1

它给你能量

尽管全世界数百万人并不感到惊讶，但咖啡可以提高您的能量水平。研究表明，咖啡因还可以增强运动表现，尤其是耐力活动。这是因为咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，存在于 60 多种植物中，包括咖啡。

您的肠道会在摄入咖啡因后 45 分钟内吸收咖啡因，并在 15 分钟到两小时之间的任何时间在血液中达到峰值。持续时间取决于肠道中的物质——食物和纤维等成分可以减缓咖啡因的吸收。

食用后，咖啡因的半衰期约为四到六个小时，这意味着多达一半的咖啡因在六小时后仍会留在您的血液中。但是，如果您在已经筋疲力尽的情况下喝咖啡因，那么您可能会在三到四个小时内冒着咖啡因崩溃的风险。

2

它可以预防心脏病

咖啡不仅仅是提供能量的救世主。根据美国心脏病学会的研究，每天喝两到三杯咖啡可以将患心脏病和中风的风险降低多达 15%。

如果想到喝那么多咖啡会让您焦躁不安，请不要害怕——即使每天只喝一杯也可能有益于心脏健康。研究表明，咖啡因可以暂时升高您的血压，但如果您经常喝咖啡，这种影响就会减弱。

3

它可以延长寿命

咖啡可以帮助你长寿。欧洲心脏病学会 发表的一项研究发现，无论咖啡是否含咖啡因、无咖啡因、速溶或磨碎，每天喝几杯都可以延长您的寿命。它还支持之前关于咖啡和心脏健康的研究。

“我们的研究结果表明，饮用适量的各种咖啡不应该被劝阻，而是可以作为一种有益心脏健康的行为来享受，”研究作者彼得基斯特勒告诉哥伦比亚广播公司新闻。

4

它与较低的 2 型糖尿病风险有关

即使是无咖啡因咖啡也有好处。发表在《营养评论》杂志上的一项研究表明，每天喝一两杯不含咖啡因的咖啡可以预防 2 型糖尿病。在含咖啡因的咖啡中也发现了类似的结果。据信这是由于咖啡中发现的植物化合物而不是咖啡因。另一项研究表明，咖啡中的植物化学物质有助于保护胰腺中产生胰岛素的细胞。

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