塔塔粉与泡打粉（塔塔粉和泡打粉的区别）

您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。塔塔粉与泡打粉，塔塔粉和泡打粉的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、泡打粉主要原料是小苏打，加热会产生二氧化碳，帮助蛋糕膨胀。

2、塔塔粉是一种酸性物质，打蛋白时加入少许，使得碱性的蛋白糊比较稳定，不容易消泡。

3、一般用几滴白醋就可以代替，没必要使用。

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