什么是塔塔粉调湿剂（什么是塔塔粉）

hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，什么是塔塔粉调湿剂，什么是塔塔粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强，我来为大家讲解一下关于什么是塔塔粉?跟着小编一起来看一看吧!

什么是塔塔粉

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。

而且蛋白储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

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