什么是五谷杂粮粥（什么是五谷杂粮）

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1、《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

2、 五谷来历 “五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。

3、根据《论语》的记载:二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他:“你看见夫子吗?”老农说:“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子?” 五谷的意思是指五种谷。

4、比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。

5、从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的。

6、当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。

7、而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。

8、五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。

9、 五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。

10、我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。

11、汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。

12、这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。

13、麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。

14、谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。

15、但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。

16、《史记·天官书》“凡候岁美恶”(预测年岁丰歉)下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。

17、大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。

18、 把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。

19、战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。

20、禾就是稷。

21、这六种作物和上面所说的六种完全相同。

22、《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。

23、 很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。

24、所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。

25、但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

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