痛风忌口一览表（痛风的饮食禁忌）

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1、您好:痛风饮食方面需要做到以下几点。

2、一、适量摄入蛋白质蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加，并且蛋白质代谢产生含氮物质，可引起血压波动。

3、牛奶、鸡蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作为首选蛋白质的来源。

4、应改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。

5、二、限制脂肪及高胆固醇食物高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉硬化，高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用，使尿酸升高。

6、烹调时以植物油为主，因植物油含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定的作用，如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。

7、三、少吃胆固醇高的食物，如动物内脏(心、肝、肠、肾、脑)、各种蛋黄、虾子、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。

8、四、限制盐的摄入量食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快。

9、适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。

10、每天吃盐量应控制在2~3克，1克盐相当于中等牙膏盖所装的量。

11、食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。

12、咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

13、五、增加含钾丰富食物的摄入富含钾的食物进入人体，有对抗钠引起的升压和血管损伤作用，促进尿液中的尿酸溶解，减少尿酸沉淀，增加尿酸排出量，防止尿酸性结石形成。

14、含钾丰富的食物有:①动物肉类，包括瘦肉、鱼、禽类等。

15、②水果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。

16、③蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。

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