黑豆的功效与作用及食用方法（黑豆的功效与作用怎么吃最有营养）

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1、黑芝麻怎么吃最有营养 许多人都知道黑色食物营养价值高，多吃有益，如黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆、黑木耳、海带等。

2、但是人们在吃的时候会犯一些错误，影响了对食物营养的吸收。

3、 黑芝麻要磨成粉再吃 黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌。

4、许多人常常整粒吃黑芝麻，但这样不利于人体吸收。

5、如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收。

6、喜欢吃黑芝麻的人，家里最好准备个小研钵，或者直接用搅碎机，现吃现磨。

7、 茄子、葡萄带皮吃 很多人吃葡萄和茄子的时候，习惯把它们的皮丢掉，这种吃法无形中损失了很多营养成分。

8、这是因为深色的外皮里富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。

9、比如，紫葡萄中含有延缓衰老功效的抗氧化基，而它在皮里的含量远远高于果肉。

10、茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，它有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能，对心脑血管有很好的保护作用，而在茄子外皮里，这些营养物质的含量最高。

11、黑豆制品可多吃 人们大都对黑色食物中的木耳、菌类、海产品很重视，却忽视了一种黑色粮食——黑豆。

12、黑豆能补肾、祛风、利尿，既是药物又是食物，可提高人体的免疫力，还有助于降低心血管病的发病几率，所以黑豆制品要多吃，如黑豆浆、黑豆豆腐等。

13、　黑豆的吃法黑豆乌鸡汤　　材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

14、　　做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。

15、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

16、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

17、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

18、　　功效：补血养颜，乌发，养心安神。

19、黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。

20、何首乌补肝肾、益精血。

21、乌鸡健脾补中、养阴退热。

22、红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.　　黑豆的吃法2、黑豆煲鲫鱼汤　　原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

23、　　操作: 乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

24、　　2、鲫鱼去脏去鳞洗净。

25、果皮浸软去瓤，备用。

26、　　3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

27、　　贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

28、　　黑豆的吃法3、乌豆圆肉红枣汤　　原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

29、　　特色: 香甜滋润，清爽不腻。

30、乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。

31、中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。

32、桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。

33、乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

34、忌食：小儿忌服。

35、　　操作: 将乌豆、红枣洗净。

36、　　2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

37、　　3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

38、　　黑豆的吃法4、黑豆粉　　配料：黑豆500克。

39、　　制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

40、　　药用：每天3次，每次6克，米汤送服。

41、　　说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效 很辛苦地把资料整理完了，希望能帮到你，好的话记得要采纳O(∩_∩)O哈！。

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