池州地道的美食 池州市美食分享）

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池州，别名秋浦、九华府、江州、华阳，是安徽省下辖市，位于安徽省西南部，长江下游南岸，东接铜陵，南邻黄山，北与安庆隔江相望，西望庐山，与江西九江、景德镇、上饶市毗邻。

五里不同风，十里不同俗”，独特的地理位置、多元文化的交融汇聚，形成了池州风格迥异的民俗文化。东至花灯、九华山庙会列入国家级非物质文化遗产，贵池罗城民歌、石台唱曲、平安草龙灯、鸡公调、福主庙会、酉华唱经锣鼓列入省级文化遗产。

今天小编带领大家走进池州市了解当地特色美食！

1、九华素饼

九华素饼是安徽池州市九华山著名的小吃，主料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。

2、什锦肉丁

什锦肉丁是安徽省传统的汉族名菜，属于徽菜系。里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

3、山粉条烧肉

山粉条烧肉是安徽省池州市地方一道家常所必备的美食，它是用精致上等的猪肉所烹制完成的美味食品，它的制作过程较为简单，成品更是独具色香味俱全的特征，肉质软烂清香，口感极其的可口，多吃更是有解馋的好处。

4、韭菜花炒江虾

韭菜花炒江虾是安徽省池州市石台县的一道特色美食，韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。尤其适合冬季食用。

5、陵阳豆腐干

陵阳豆腐干是安徽省池州市青阳县陵阳传统豆制品，远近闻名，其原料是精选大豆和精制蚕豆酱再加上特殊的制作艺，在陵阳地区有多家加工作坊。制出的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，质地板而不洁，外形方正，厚薄均匀。

6、贵池小粑

贵池小粑是安徽池州贵池的一道特色美食，当地人最喜欢早餐吃它，它主要是用精粉做皮，豆角、萝卜丝、粉丝、咸菜等食材做馅，就像煎水煎包一样煎熟。煎好后，闻着香气四溢，外壳吃着脆脆的，豆角馅吃着脆爽可口，萝北馅吃着鲜甜多汁，粉丝馅吃着香辣柔韧，咸菜馅吃着咸淡适中。

7、葛公豆腐

葛公豆腐是安徽省池州市东至县葛公镇的一道风味美食，这里的豆腐有四大特色，第一色泽乳白，第二豆腐细腻不硬结，柔软中还带有弹性，第三有种纯天然的鲜味，别具一格，第四有种黄豆本身的清香味。

8、泥溪米饺

泥溪米饺是安徽池州东至县的一道特色小吃，也叫冬至米饺，用米粉制皮，香软柔嫩，米香味十足，用豆腐、豆角、肥瘦相间的猪肉等食材为馅，蒸熟之后，一个个饺子看着晶莹剔透，香气扑鼻。

9、阮桥板鸭

阮桥板鸭堪称是安徽省池州市的美味一绝，光制作这道板鸭的工序就有十二道之多，都是用祖传下来的制作工艺制成的，里边没有任何添加剂，是纯绿色食品，营养价值要高于普通鸭子。

该板鸭最大的特点就是酥、香、干、板，肉质细腻紧密，吃着劲道鲜醇，可以炖、蒸、等。

10、七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽池州石台县七都镇第一道特色美食，这种臭豆腐整体发黑，有着清凉解毒的食疗效果。当地人喜欢用它拌马兰头吃，吃着臭香臭香的。

11、臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽省池州市青阳县的特色徽菜，鱼个大，鲜美，入口既化。鳜鱼清洗后擦干水分，两面稍微煎一下。锅里葱姜蒜粒爆一下锅，放3个野山椒，1个小米辣，把鱼放进去，加热水，加一丢丢酱油醋白糖，烧透收汁，蒜瓣肉一片片紧密相连，汤汁的蒜米和洋葱突出鱼的臭味，非常下饭！

以上就是小编今天为小伙伴们分享的池州市地方特色美食！

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本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

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