最简单的清炒四季豆怎么做 大厨教你爆炒四季豆的正确做法

hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，最简单的清炒四季豆怎么做，大厨教你爆炒四季豆的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好，我是瘦猴，关注瘦猴，每天为大家分享各种家常美食做法供大家参考。

大鱼大肉吃多了，今天教大家做一道“爆炒四季豆”的家常做法。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

四季豆含有较丰富的铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。四季豆在烹饪过程中一定要注意熟透后才能食用，因为四季豆中的皂素会强烈刺激消化道，另外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，导致食物中毒，出现胃肠炎症状，所以不管我们以什么方式烹饪都要确保熟透才能食用。话不多说，下面就给大家分享这道“爆炒四季豆”的做法，有喜欢的朋友可以一起学习一下。

​

所需食材：四季豆、蒜瓣、蚝油、生抽、小龙虾酱、鸡精、盐、食用油、热水。

做法步骤：

1、四季豆摘掉两头的筋，清洗干净，切成小段备用。

2、大蒜去皮切末。

3、锅中烧水，水开后加入适量食盐和几滴食用油。

4、倒入四季豆焯水至断生，捞出来沥干水分备用。

5、锅中倒入少量油，油热后放入蒜末爆香。

6、倒入四季豆翻炒均匀。

7、加入一勺蚝油、一勺生抽和一勺小龙虾酱，翻炒均匀。

8、为了确保豆角能熟透，淋入少许热水，闷煮1分钟。

9、最后加入适量鸡精调味，即可出锅。

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、四季豆焯水时水中加入少量食盐和几滴食用油，可以让豆角颜色更绿，口感更脆。

3、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴爱上肉，每天都会给大家分享原创家常美食的做法以及烹饪小妙招。

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！