导读 hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，味精的成分，味精的成分解说很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！味精主要成
hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，味精的成分，味精的成分解说很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
味精主要成分是粮食经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，谷氨酸钠又叫麸氨酸钠谷氨酸是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物，接下来我们就来聊聊关于味精的成分?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
味精的成分
味精主要成分是粮食经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，谷氨酸钠又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。
化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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