蛋饺做法家常做法 清爽蛋饺的做法

hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，蛋饺做法家常做法，清爽蛋饺的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做法步骤

1、夹心肉糜提前放花椒水，生抽，老抽，五香粉，鱼露，一点点盐和生粉调料一个方向拌好。

2、鸡蛋放一点点盐完全打散。

3、迷你锅里放一点点油烧热，放入一勺半的蛋液，铺满锅底。

4、大概这么大的勺子。

5、然后蛋液上层还有薄薄一层未完全干时，将锅取下来，放入肉糜，肉糜尽量弄成长条形，而且靠一边摆放。

6、然后将蛋皮的另一边对折过来，用薄一点的勺子（我用的舀肉馅的木片）将边一点点轻轻地压一圈，整出饺子的形状来。

7、然后锅放下火上最后将边缘的蛋液烧干这样边缘也就密合起来了。

8、最好以后隔水蒸熟（水开后中火7、8分钟的样子），摆盘，准备点调料就可以粘着吃了。

心情故事

蛋饺其实很简单，最重要的就是把蛋皮摊漂亮了。家里有一个正好煎鸡蛋大小的小锅，拿来做蛋皮挺好。虽然速度慢了点，应付家里吃吃足够了。

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

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