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雪菜怎么做好吃又好看 雪菜的四种做法

导读 hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,雪菜怎么做好吃又好看,雪菜的四种做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,雪菜怎么做好吃又好看,雪菜的四种做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

上次和舍友出去超市买菜时,看见很久没吃的雪菜,不禁想做做雪菜;我舍友也比较喜欢吃雪菜可她不会做,但是小志不是那么喜欢~哈哈,为了讨舍友开心我就勉强教教她。接下来就是小志展现厨艺的时候啦!哈哈其实就是四种雪菜的简单做法而已啦!

下饭雪菜

准备材料:雪菜400g,适量的蒜末和适量的姜片。

辅助调料:少许盐,少许干辣椒段。

主要做法

第一步,将采摘回来的新鲜雪菜掰开洗净,切成小丁块,放入沸水中过一下变软后捞出,在凉水中过凉,然后捞出沥干水分备用。

第二步,起锅放油将油烧热,放入姜片翻炒至变色,然后放入蒜末和干辣椒段继续煸炒出香味。

第三步,倒入已经烫好的雪菜丁,翻炒一会熄火,放入盐搅拌均匀即可。

雪菜炒豆干

准备材料:雪菜100g,适量豆干,1个红辣椒,2个洋菇。

辅助调料:少许盐,少许白糖,香油,素高汤适量。

主要做法

第一步,将新鲜的雪菜洗净,挤干水分切成末;洋菇洗净切末;豆干,红辣椒均洗净,豆干切丁辣椒切丝。

第二步,将前一步骤的所有材料均匀的装入一个碗中备用。

第三步,起锅放油烧热,将豆干丁,红辣椒丝,洋菇末,雪菜末放入锅中翻炒均匀,然后加入所有调料调味后即可出锅。

雪菜小炒

准备材料:雪菜300g,毛豆200g,五花肉和姜各30g。

辅助调料:少许的白糖和盐,白酒,红烧酱油,干辣椒段各适量。

主要做法

第一步,将毛豆去皮,放入沸水中煮熟后捞出然后沥干水分备用。

第二步,将五花肉洗净切成小丁;雪菜和姜分别洗净切碎备用。

第三步,起锅上火,将五花肉放入锅中煸炒出油,依次调入白酒,红烧酱油翻炒均匀,起锅备用。

第四步,另起油锅烧热,放入干辣椒段,姜碎煸炒出香味,然后放入雪菜碎小炒一会,再放入五花肉丁,毛豆,调入盐,白糖炒至入味即可。

雪菜青豆鸡丁

准备材料:鸡肉120g,青豆40g,雪菜40g,红尖椒1个。

辅助调料:酱油适量,干淀粉适量,鸡精,盐,胡椒粉, 醪糟各适量。

主要做法

第一步,将鸡肉洗净切丁,加少许酱油和干淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;雪菜洗净挤干水分后切成末;红尖椒去蒂和去籽后洗净切成辣椒圈;青豆洗净后稍微用沸水烫一下捞出备用。

第二步,起锅入油烧热,放入青豆炒香,再加入鸡肉丁和雪菜末继续翻炒至将熟,然后放入鸡精,盐,胡椒粉和醪糟继续翻炒均匀入味即可起锅装盘,最后再用红辣椒圈点缀即可。

小提示

雪菜中本身有带咸味,吃清淡者可以放少许盐或者不放。

哈哈,小志喜欢吃清淡的!你是不是重口味的呢?

本文为小志原创内容,未经授权不得转载

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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