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过桥米线的来历和故事 过桥米线的传说)

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吃“过桥米线”,偶得一文。

据传,明末清初,云南蒙自县有位书生,为求功名在蒙自南湖岛上搭一草屋,潜心治学。妻子贤惠,每日提篮往岛上给丈夫送饭,因路遥饭常凉,丈夫吃不好,妻子看在眼里,疼在心里。

一日,妻子将家里养的一只鸡宰杀,用砂锅煨汤,配上米线,肉片,菜蔬,送往岛上。妻过桥时,因疲乏睡意袭来,想时辰尚早,遂在桥边小憩,片刻醒来,摸砂锅汤还热,上岛让丈夫吃,丈夫连声称赞。受此启发,隔日妻子都用砂锅碨鸡汤,煮米线,配肉片,菜蔬,丈夫吃得香甜可口,越发用功读书,终于功成名就。

丈夫中状元后,同僚来家庆贺,丈夫让妻子如法配制米线招待客人,客人吃罢连连称奇,纷纷询问是何佳肴?妻子思此做法是过桥所得,突口而出“过桥米线”。

自此,“过桥米线”名声鹤起,成为云南特色的风味美食。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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