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做元宵放什么馅好吃 5种元宵馅在家也能做

导读 hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,做元宵放什么馅好吃,5种元宵馅在家也能做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,做元宵放什么馅好吃,5种元宵馅在家也能做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

再过几天,就到了19年元宵节了,过了元宵节春节就结束了元宵节流传着猜灯谜和南方包汤圆,北方摇元宵的习俗,现在小编就来说说关于做元宵放什么馅好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

做元宵放什么馅好吃

再过几天,就到了19年元宵节了,过了元宵节春节就结束了。元宵节流传着猜灯谜和南方包汤圆,北方摇元宵的习俗。

正月十五元宵节 5种寓意吉祥的元宵馅 摇出甜美好味道

元宵以形寓意,象征团圆美满。制作元宵以细糯米粉包裹甜美的馅心,洒水摇成核桃大小的圆子,下入锅中煮,待元宵浮起便可以吃了。

元宵以甜味为主,以及以甜味为主要调味料的果酱、豆沙、枣泥和干果馅等等。给大家介绍几种在家可以制作的元宵馅。

板栗红枣馅 寓意夫妻恩爱到老

夫妻恩爱,白头携老,是中国人民对美满婚姻的祝福也是家庭幸福美满的象征。在民间有"磅磅板栗、磅磅枣。夫妻恩爱活到老"的谚语。枣栗子的组合用来摇元宵味道好,寓意更好。

原料:果酱500克,板栗48个,大红枣48个,白糖500克,猪油200克。

做法:

1、 将板栗煮熟,去皮,将大枣用温水泡1小时并洗净。2、将板栗、大枣打成茸,加入果酱、糖、猪油反复揉搓拌匀。3、用特制的方形木框,放入揉搓好的馅料,压平整切成小块即可。

豆沙馅 寓意红红火火甜甜美美

原料:红小豆1000克,白糖600克、花生油150克,香油10克,乐百氏1小瓶。

做法:

1、将红小豆捡去杂质,用水捞洗一下,放在锅里煮到熟烂。2、沥干水分,碾成茸泥状,用60目罗筛去豆皮。3、将豆沙与白糖混合调匀。4、在勺内加花生油、香油,将混合好的豆沙馅煸炒出香味,并吸干部分水分。5、用特制的方形木框,放入揉搓好的馅料,压平整切成小块即可。

原料:炒制好的枣泥馅750克,松仁100克,莲子100克,甜杏仁100克,花生仁200克,色拉油500克(耗50克)。

做法:

1、将花生仁、杏仁、莲子洗净,沥干外表水分,与色拉油一起放人勺内,用中火炸熟,晾凉后去脂皮,碾碎待用。2、将松仁用温水泡一会儿,捞出放在漏勺里下油勺内炸一下,气泡一见少就抬起漏勺,将松仁倒人碗内晾凉。3、将勺内色拉油倒出,利用带油的勺将枣泥、松仁、花生仁、莲子、杏仁混合均匀。4、用特制的方形木框,放入揉搓好的馅料,压平整切成小块即可。

五谷丰登馅 寓意生活美满大获丰收

原料:红小豆200克,绿豆200克,虹豆150克,小麦150克,小米300克,白糖300克,精盐3克,小苏打3克。

做法:

1、先将红小豆(也称红豆)、绿豆、豇豆、小麦洗净,放人温水中浸泡1小时。2、在锅内放2500克清水,放3克小苏打和前4种原料上火煮沸15分钟,将其捞出(此汤可以饮用)。3、小米淘净,与其他原料拌匀,放在一个不锈钢盆里,放进水,水量满过原料高出一扁指弱一点,上屉用旺火蒸45分钟出锅。4、用铲子趁热搅拌,铲碎部分原料,晾凉后加入白糖即制成五谷丰登馅。5、用特制的方形木框,放入揉搓好的馅料,压平整切成小块即可。

原料:白糖300克,花生仁250克,松仁250克,甜杏仁250克,核桃仁250克,芝麻250克,蜂蜜500克,枣泥750克。

做法:

1、 将五仁分类,炸熟(或炒熟,用烤箱烤熟),去掉脂皮,碾碎,与蜂蜜、枣泥拌匀。2、用特制的方形木框,放入揉搓好的馅料,压平整切成小块即可。

传统食用元宵的时间是正月十五,其制作方法有两种:一种是将馅制成圆丸状或正方形的色子状,润水后,将干面滚粘在馅上,形成圆形白色的元宵;另一种方法是将糯米粉调好,将馅包进去,称汤圆的地方多数是如此制作,常见于四川小吃。

元宵外嫩内甜香,老少皆宜,特别受到老人和儿童的喜欢,因此在酿馅时要注意到这一特点,调制成一些营养美味馅。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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