椒盐花生米的做法

椒盐花生米的做法

椒盐花生米是一道简单又美味的小吃，深受人们喜爱。它外酥里嫩，咸香适口，是家庭聚会或休闲时光的理想选择。以下是制作椒盐花生米的详细步骤。

首先，准备好新鲜的花生米。将花生米放入清水中浸泡约30分钟，这样可以让花生米更加入味且容易炸熟。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

接下来，准备调料。将适量的盐和少量五香粉混合均匀，作为后续调味用。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些辣椒粉或孜然粉。

开始烹饪前，先将锅中倒入足量的食用油，并加热至五成热（约160℃）。此时可以将处理好的花生米分批下锅炸制。注意不要一次性放太多，以免影响油温。用中小火慢慢炸至花生米微微泛黄即可捞出，避免炸过头导致发苦。

炸好的花生米沥干油后，趁热撒上之前调好的椒盐料，快速翻拌均匀，使每一颗花生都裹满调料。为了让味道更加融合，可以稍微晾凉后再食用。

最后，将做好的椒盐花生米装盘，即可享用。这道小吃不仅做法简单，而且口感绝佳，既可当零食，也能搭配茶饮，非常适合日常娱乐时品尝。

总结来说，制作椒盐花生米的关键在于掌握好火候与调料的比例。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道令人回味无穷的家常美食！

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