大家好，小胖来为大家解答以上问题。夫妻肺片这三种做法特好吃，介绍夫妻肺片三种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 第一种方法。材料：牛肉250g、牛杂250g、咸花生仁10g、香葱1根、花椒适量、桂皮适量、大料适量、干辣椒适量、辣椒油1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、花椒粉适量、芝麻粉适量、精盐4茶匙、味精1.5g。做法：小葱洗净切碎；将牛肉、牛杂洗净，放入开水中，将血水煮沸，捞起。锅洗净，放入牛肉、牛杂，放入花椒、桂皮、大料、辣椒、精盐、料酒，再放入清水，大火烧开。大约30分钟后，用小火煮。待牛杂熟而不烂时，先将熟的取出，晾凉备用；将味精、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗中制成调味汁；将煮熟的花生捣碎备用。然后将牛肉干、牛杂切成薄片，混合在一起，淋上调好的风味汁，拌匀，装盘，撒上葱末、芝麻粉、花生仁。
2、 第二种方法。材料：牛肉500克、牛杂、盐炒花生米20克、香菜20克、盐水1茶匙、酱油0.25茶匙、芝麻粉1茶匙、花椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、八角1茶匙、花椒、桂皮、川盐、白酒、辣椒油。做法：新鲜牛肉、猪内脏洗净，牛肉切成500克重的块；将牛肉和牛杂放入沸水锅中，将血水煮沸后捞出。放在另一个锅里，加入老卤和香料(放入花椒、桂皮、八角)、川盐和白酒，然后加入清水，用武火煮30分钟左右，再用小火煮90分钟，直到牛杂熟而不烂。把第一次煮好的拿出来，放凉浸泡一晚。用大火将卤水煮10分钟左右，然后将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中打成汁。将煮熟的花生捣碎备用，然后将牛肉干和牛杂切成长约6厘米、宽约3厘米的薄片，混合在一起，淋上调味汁，拌匀。分别撒上芝麻粉、花生粉、香菜。
3、 第三种方法。配料：牛肉、牛杂、脆皮花生、米粉、卤水、香菜、酱油、香油、花椒、味精、八角、花椒粉、桂皮、香精、料酒、红油。做法：将新鲜牛肉、牛杂洗净，放入清水锅中，用武火煮沸，捞出浮沫，捞出。将炒锅放入中火，加入内脏，牛肉和腌制的包子。加入花椒、桂皮、八角、葱、姜，加入适量的水和料酒，用小火焖18-20分钟。减小火力，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。取一碗，舀入原卤中，加入味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成风味汁。将牛肉干和牛杂切成块，混合在一起，倒入调味汁，拌匀，装盘，撒上香脆的花生粉和香油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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